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卤制豆干高Q素厂家增韧性增筋道耐高温高压

更新时间:2018-05-29 09:17:43 信息编号:141987375
卤制豆干高Q素厂家增韧性增筋道耐高温高压
451-99千克
43≥ 100千克
  • 45.00 元

  • 天烨

  • 石家庄

  • 卤制豆干,高Q素厂家,增韧性增筋道,耐高温高压

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详情介绍

产品名称
卤制豆干,高Q素厂家,增韧性增筋道,耐高温高压
面向地区
品牌
天烨
产地
石家庄
保质期
24个月
售卖方式
包装
可否定制
不可以
贮存方法
冷藏
适用
所有
产品类别
蛋白素食

卤制豆干高Q素厂家增韧性增筋道耐高温高压

TMD-06魔芋胶
(植物蛋白凝胶高Q素)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。
参考用量:1.0% 。
价格:45元/公斤

石家庄市天烨食品科技有限.. 9年

  • 食品原料魔芋粉,食品技术培训转让,食品新项目新产品研发,食品企业技术攻关
  • 石家庄市高邑县(省级)经济开发区金世纪园区

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