>食品添加剂>食品原料>内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料 免费发布食品原料信息
广告
热门浏览

内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料

更新时间:2017-11-20 10:44:28 信息编号:140863364
内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料
85≥ 1千克
  • 85.00 元

  • 天烨

  • 石家庄

  • 重组肉

分享

详情介绍

产品名称
重组肉
面向地区
品牌
天烨
产地
石家庄
保质期
24个月
售卖方式
袋装
可否定制
可以
贮存方法
常温干燥通风处
适用
所有
产品类别
原浆类

内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料

TMR-813C魔芋胶(通用重组肉结构粉)
本品对蛋白质作用力强,能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶,使之具有优良的碎肉重组功能,同时具有良好的乳化特性和保水保油特性;是强化型碎肉重组的结构原料,适宜各种碎肉重组。
使用本品制作的重组肉,结构更加紧密、切片优良,热不可逆、耐煮不化,弹脆可口、肉感强烈;适宜生产羊肉片、牛肉片、猪肉片、重组鱼肉、混合肉片、风干肉干、汉堡肉片、牛排、猪排、鸡排、鱼排、重组培根等重组肉制品。
使用方法:碎肉腌制或不腌制,添加物料总量2.0%的TMR-813C魔芋粉,真空滚揉均匀,然后压模(挤压、真空、振动消除空气)成形。置于0-4℃环境中成型放置8-12小时或50℃保温1-2小时后,速冻冻结,即可进行下一步加工。
参考用量:1.0%

河北天烨食品科技有限公司 7年

  • 改性魔芋粉,食品技术
  • 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006

———— 认证资质 ————

没有个人认证
企业认证已通过
天眼查已核实
手机认证已通过
微信认证已通过

最近来访记录

  • 北京朝阳网友用iPhone手机一个月前在百度APP访问了本页

相关推荐产品

留言板

  • 重组肉
  • 价格商品详情商品参数其它
  • 提交留言即代表同意更多商家联系我
河北天烨食品科技有限公司为你提供的“内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料”详细介绍,包括重组肉价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要,请拨打电话:15632120796。不是你想要的产品?点击发布采购需求,让供应商主动联系你。
“内蒙古羊肉牛肉重组肉新型制作原料”信息由发布人自行提供,其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎,请注意调查核实。