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重庆老火锅底料批发-火锅的历史

更新时间:2017-07-15 08:40:59 信息编号:122807186
重庆老火锅底料批发-火锅的历史
12≥ 1斤
  • 12.00 元

  • 重庆

  • 重庆振业食品厂

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详情介绍

产品名称
重庆火锅底料批发,重庆火锅底料批发生产,火锅底料批发,火锅底料生产
面向地区
原产地
重庆
品牌
重庆振业食品厂
包装规格
一包一斤
保质期(月)
3个月
是否进口
售卖方式
包装
特产

重庆老火锅底料批发-火锅的历史

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火锅的历史
火锅的大约出现在清代的道光年间(1821-1851)。发源地是长江之滨泸州小米滩。当时,长江边上的船工们常宿于此。停船即生火做饭,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒,味道美不可言,这种吃法长江边各码头迅速传开。后来有人一挑箩筐,一头放牛杂、小菜,另一头放一泥炉子,用一分了格的“大洋铁盆”内盛沸腾翻滚又麻又辣的卤汁,每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是船工就干脆各认定一格,按照自己点的菜吃,这种既经济又方便的吃法吸引来了更多的人参与。
  民国二十三年,有人把它搬进了小饭店,把担头移到桌上,泥炉依然,只是将铁盆换成赤铜锅,卤汗、蘸汁由食客自行配合,以求适合不同人的口味,后来这种小饭店越开越多。
  抗战时期,火锅日益兴盛,官场要员、金融等以吃火锅为荣,有人还把这种火锅店高尚化。许多在新中国成立前夕跑到台湾的老兵,至今仍念念不忘火锅的美味。

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在重庆还有一个特色,那就是重庆火锅,我们专注于火锅底料批发,实力雄厚,底料味道

重庆渝北振业食品厂成立于2004年,是一家致力于传统火锅的研发生产加工的调料企业 。其中“核心调味总监”-重庆天上火餐饮管理

有限公司创办人,传承三代火锅世家技艺。品控、技术人员均是来自一线生产企业并从业多年,经验丰富,全程具备全机械自动化生产。企

业为全国餐饮商家定制研发川渝两地各式火锅底料和各种麻辣底料。结合多年经验潜心挖掘火锅精髓、江湖菜特点,精心研制的各类调

味品。为了让更多的消费者品尝到地道的“传统重庆老火锅”,产品集群包括:重庆火锅底料系列(涵盖重庆80%以上主流味型),川渝(热)

串串香系列,重庆江湖菜底料系列,川渝冒菜、冷串串、钵钵鸡底料系列,活鲜火锅系列,重庆小面底料系列,渝派香锅(干锅)系列,特色

凉菜底料系列,清汤底料系列,特产原辅料系列,每种底料系列包括3-10种味型。商家也可根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重

庆味道的特色底料。所有产品均提供国家食品安全检验,符合各项技术要求标准,为全国各地商家提供美味放心的底料产品。
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重庆市渝北区振业食品厂 7年

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  • 重庆市渝北区玉峰山镇龙门街道

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