攀枝花毛豆腐菌种腐乳毛霉菌种霉豆腐菌毛霉曲粉霉豆豉菌腐乳菌
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更新时间：2021-02-06 13:14:29 信息编号：120404589

￥50

≥ 1件

价格：
50.00 元
品牌：
毛霉
产地：
山东
关键词：
毛霉菌种,毛豆腐菌种,毛霉菌,腐乳菌种

田世满

18369350379

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详情介绍

产品名称	毛霉,毛豆腐菌种,腐乳毛霉菌种,霉豆腐	面向地区	四川攀枝花	品牌	毛霉
产地	山东	包装规格	1*500g	包装	平装
名称	毛霉	适用	所有	保质期	18个月
售卖方式	袋装	储藏方法	冷藏

攀枝花毛豆腐菌种腐乳毛霉菌种霉豆腐菌毛霉曲粉霉豆豉菌腐乳菌

将冷至20℃以下的坯块上互相依连的菌丝分开，用手指轻轻地每块表面揩涂一遍，使豆腐坯上形成一层皮衣，装入玻璃瓶内，边揩涂边沿瓶壁呈同心圆方式一层一层向内侧放，摆满一层稍用手压平，撒一层食盐，每100块豆腐坯用盐约400g，使平均含盐量约为16%，如此一层层铺满瓶。

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霉豆腐腐乳菌种
毛霉菌-腐乳型：（优于五通桥毛霉菌种）（可以实现一年四季腐乳量产）
毛霉菌（腐乳型）系豆腐乳生产毛霉，采用优良腐乳毛霉菌种，经科学培养精心制作而成，优于传统五通桥毛霉菌种和一般通用型毛霉曲粉。
毛霉菌种分为两种，一种兑水喷撒，适合大面积厂家喷洒使用。直撒型白粉适合小面积使用。两者功效而言不分上下，直接撒的毛霉长得毛菌更为茂盛。
生产厂家：沂水锦润生物科技有限公司
地址：山东省临沂市沂水县马站
电话：
毛霉菌：活菌数》50亿每克。铝箔袋包装，一包500克为一件。
产品特点：
1、使用本品制作腐乳毛坯，具有毛霉菌丝长、生长速度快、毛坯包裹完整的优势；
2、成品色泽好，杂菌污染少；
3、能够不分季节常年生产，克服了多数毛霉菌种只能单季生产的缺陷。很多传统毛霉生长要求温度较低，其适生长温度为16-19℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。本品腐乳毛霉突破这一传统局限，将适宜生长温度提高到28℃左右，一年四季均能实现大规模生产。

本品毛霉菌种菌丝洁白浓密，在豆腐白坯上生长旺盛，完全包裹后似白绒球一般，发酵后做出的腐乳香味醇正且风味，品质。
二十年来，本品毛霉菌种持续改进优化，已被全国各地众多厂商成熟稳定安全地用于腐乳量产。
本公司对腐乳生产提供级技术咨询和生产工艺指导。
咨询热线：！
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