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湿面变性淀粉

更新时间:2018-07-19 09:42:56 信息编号:120123688
湿面变性淀粉
  • 面议

  • 高峰淀粉

  • 广东

  • 湿面变性淀粉

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详情介绍

产品名称
湿面变性淀粉,挂面变性淀粉,米粉变性淀粉,乌冬面变性淀粉
面向地区
品牌
高峰淀粉
产地
广东
包装规格
其它
包装
精装
名称
其它
适用
保质期
12个月
售卖方式
袋装
储藏方法
常温

湿面变性淀粉

挂面变性淀粉
是以木薯或马铃薯淀粉为原料,经过醋酸酯化或醚化处理得到的醋酸酯淀粉或羟丙基变性淀粉。主要应用于各种挂面、湿面、河粉、米粉制品中。

应用特性:
  1、在和面过程中,淀粉吸水膨胀,充满面筋骨架,使面团更具延展性和韧性,改善面团的加工性能。
  2、淀粉的糊化温度低,加入一定量的变性淀粉后,可以缩短挂面的煮制时间 。
  3、良好的成膜性和弹性,使面条表面光洁,口感爽滑、劲道,在煮制过程中淀粉糊化成膜粘连,阻止了小麦淀粉的溶出,长时间煮制不浑汤。
  4、淀粉的白度高,有效提高面条的白度。
规格:25公斤/袋
佛山市顺德区高峰淀粉化学有限公司
佛山市顺德区乐从镇良村工业区
联系人:李生

佛山市顺德区高峰淀粉化学.. 9年

  • 变性淀粉,羟丙基淀粉,羟丙基二淀粉磷酸酯,乙酰化二淀粉磷酸酯
  • 顺德区乐从镇良村工业区

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