南京酶制剂厂家食品级β淀粉酶厂家
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更新时间：2017-08-24 15:09:29 信息编号：115766011

价格：
260.00 元
品牌：
sunway
产地：
江苏
关键词：
酶制剂,淀粉酶,淀粉,酶制剂厂家

徐凤娇

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详情介绍

南京酶制剂厂家食品级β淀粉酶厂家

产品名称	酶制剂,淀粉酶,淀粉,酶制剂厂家	面向地区	江苏南京	品牌	sunway
产地	江苏	包装规格	其它	包装	散装
名称	淀粉酶	适用	三	保质期	12个月
售卖方式	散装	储藏方法	常温

南京酶制剂厂家
β-淀粉酶，又名beta-淀粉酶，英文名为beta-Amylase，CAS登记号为9000-91-3，淡黄色或白色，冻干粉末状，用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。

α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶，随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键。
降解直链淀粉产物是葡萄糖，麦芽糖，麦芽三糖。
降解支链淀粉产物是葡萄糖，麦芽糖，麦芽三糖和α-极限糊精。

β-淀粉酶是一种外切葡糖苷酶，从淀粉的非还原端切开α-1,4糖苷键，逐个除去二糖单位，原来的α连接被转型，产物为β-麦芽糖，所以此酶被称为β-淀粉酶。
当其降解支链淀粉或糖原时，产物为麦芽糖和β-极限糊精

补充一个对比表

比较α-淀粉酶和β-淀粉酶的异同点：
相同点：都作用于α-1,4糖苷键，产物都是麦芽糖
不同点： α-淀粉酶 β-淀粉酶
1 可跨越分枝点不能跨越分枝点
2 内切酶（随机切）端解酶（非还原端两两相切）
3 产物糊精分子量小糊精分子量大（极限糊精）
4 耐高温、不耐酸耐酸、不耐高温
5 存在于萌发种子中广乏存在

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