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北京老诚一锅羊蝎子火锅技术培训,羊蝎子火锅底料,羊蝎子制作方法,来北京明达富强,教您的

更新时间:2017-07-09 09:52:13 信息编号:112800199
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  • 北京老诚一锅羊蝎子

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北京老诚一锅羊蝎子,羊蝎子火锅底料,羊蝎子火锅价格,火锅技术培训
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北京老诚一锅羊蝎子
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中国有句古话“民以食为天”,食是人们生存的根本。长久以来,饮食在中国人心理有着不可或缺的重要地位。随着时尚的更新,羊蝎子食品因其自然淳朴的做法,原始野性的味道成为人们越来越喜爱的食品之一。2012年羊蝎子产业的营业额更是突破1000亿人民币。
羊蝎子的做法
菜系及功效:补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:侉炖羊蝎子的制作材料:主料:羊骨6000克
调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克
教您羊蝎子怎么做,如何做羊蝎子 1. 将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;
2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;
3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;
4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;
5. 锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;
6. 大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,此时,将炉火调成小火,慢慢地炖制;
7. 一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。
羊蝎子的制作要诀:1.盐在一开始要少放,因为在吃的时候如果味道淡,可以再加盐,而一开始盐要是放多了,肉就会不容易炖烂。
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道,更加鲜香。

培训期间免费安排食宿。确保学习期间不再收取其他费用,学会为止。
我们通过协议的方式学到真正的技术;
免费提供住宿,安全卫生;
负责教会全套技术及制作工艺流程;
免费提供学习教材一份。

联系方式

北京明达富强餐饮管理有限公司
电话: 《24小时在线免费咨询》
在线 《24小时在线免费咨询》
联系人: 李梦
地址: 北京市丰台区南苑团河路商业街西52号

北京明达富强餐饮管理有限.. 11年

  • 多功能小吃车,小吃技术培训
  • 南苑团河路52号

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没有个人认证
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