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美国芭乐西酒花Palisade拉格啤酒花英式艾尔啤酒花美国雅基玛酒花

更新时间:2024-11-19 15:42:02 信息编号:111314124
美国芭乐西酒花Palisade拉格啤酒花英式艾尔啤酒花美国雅基玛酒花
240≥ 10包
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美国芭乐西酒花Palisade拉格啤酒花英式艾尔啤酒花美国雅基玛酒花

产品名称
美国芭乐西酒花,拉格啤酒花,英式艾尔啤酒花,美国雅基玛酒花
面向地区
全国
品牌
其它
重金属
其它
砷含量
其它
酶活力
10万
酶活力保存率
90%
有效物质含量
其它
产品类别
淀粉酶
适用范围
啤酒抗寒
级别
食品级
美国芭乐西酒花Palisade 拉格啤酒花 英式艾尔啤酒花 美国雅基玛酒花 240元
啤酒花,桑科,属多年生草本植物,别名蛇麻、蛇麻草、酵母花等,啤酒花为贵重的特用经济作物,是啤酒酿造业的主要原料作物之一,啤酒花和麦芽一起被誉为“啤酒之魂”,由于啤酒花中所含的甲酸(a-酸)在啤酒酿造时 可以赋予啤酒特的芳香和清爽的苦味,并能将酒液中多余的蛋白质凝固、分离出来,使酒液澄清,抑制杂菌的繁殖,使啤酒有丰富的泡沫,因此在啤酒酿造业中的有效成分主要是啤酒花中所含的甲酸。
啤酒花原产温带、亚寒带、寒带地区,对于外界环境条件的要求是在其系统发育过程中逐步形成的,主要适宜于气候冷凉干燥、日照充足、温差大、水源丰富、灌溉条件好、土层深厚、通透性好的地区种植。
芭乐西酒花Palisade
香型酒花能够为啤酒贡献浓郁的香气和中等的苦味。
α-酸 7.2%
β-酸 6.5%
同律草酮:24-29%
黄腐酚含量:0.71%
里那醇:0.52%
总油的含量为1.4-1.6%,其中
香叶烯16-18%
法呢烯0%
律草烯19-22%
石竹烯9-10%
贮存性能:佳
酿造特性:香气以辛香、柑橘香和果香为主,适合常规拉格及艾尔啤酒酿造。
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山东安克生物工程有限公司 13年

  • 淀粉酶,结冷胶,糖化酶,蛋白酶
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