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配制酒-------------配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香料等原料...
2020/07/28 10:19安徽亳州
杨林肥酒是享誉海内外的传统配制酒，以产地而得名。杨林镇地处云南省中部的嵩明县杨林湖畔，早在明初已商贾云集，工商业繁荣，酿酒业尤为发达，每年秋收结束，杨林湖畔，玉龙河边，百家立灶，千村酿酒，呈现出一派“农歌早稻香”、“太平村酒贱”的兴盛景象。传统...
2020/07/28 10:19安徽亳州
少数的配制酒五花八门，丰富多样。有用药物根块配制者，如滇西酒。哀牢山区的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北虫草酒等；有用植物果实配制者，如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄榄酒等；有以植物杆茎入酒者，如人参酒、胶股兰酒、寄生草酒；有以动物的骨、胆、卵等入酒...
2020/07/28 10:19安徽亳州
、Liqueurs de fruits（果类利口酒）果类利口酒 果类利口酒 果类利口酒一般采用浸泡法酿制，其突出的风格是口味清爽新鲜。Curacao（库拉索酒），库拉索酒产于荷属库拉索岛，该岛位于离委内瑞拉60公里的加勒比海中。库拉索酒是由桔子皮调香浸制成的利...
2020/07/28 10:19安徽亳州
中国各少数都有自己悠久的民间医药和医疗传统，其中，内容丰富的配制酒是其重要构成部分之一，他们利用酒能“行药势、驻容颜、缓衰老”的特性，以药入酒，以酒引药，治病延年。明初，药物学家兰茂吸取各少数丰富的医药文化营养，编撰了独具地方特色和特色的药物...
2020/07/28 10:19安徽亳州
这类酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的种类不同而有区别。如桂花酒、橘子酒、人参酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也属于配制酒，它是以不低于20%发酵原果酒，添加一定比例允许使用的可食辅料，配制成的含乙醇3%－5%（体积分数）的...
2020/07/28 10:19安徽亳州
贵州布依族酿制的刺梨酒，驰名中外。刺梨酒的酿制方法是：每年秋天收了粳稻以后，就采集刺梨果，将其晒干。接着就用糯米酿酒，酒盛于大坛中，再将刺梨子放进坛里去浸泡。一个月以后（时间泡的愈长愈好）即成。酒呈，喷香可口，约十二度左右，不易醉人。安徽豫...
2020/07/28 10:19安徽亳州
其他配制酒。其他配制酒种类很多，如在成品酒加入中草药材制成的五加皮；加入名贵药材的人参酒；加入动物性原料的酒、蛇酒；加入水果的杨梅酒、荔枝酒，等等。、Liqueurs de fruits（果类利口酒）果类利口酒 果类利口酒 果类利口酒一般采用浸泡法酿制...
2020/07/28 10:19安徽亳州
