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TMR-1810B魔芋粉：弹脆丸子结构 作用：提供较低肉含量丸子的弹脆结构，形成加热凝胶的热不可逆结构；防止丸子淀粉过度反生，较低丸子冻融损失。 使用方法：将本粉加入水中，斩拌或搅拌...
2023/11/03 09:58广东江门
丸子结构原料介绍 TMR-807魔芋粉 （肉丸子结构粉） 1.功能：本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆...
2018/05/29 09:17重庆
丸子结构原料介绍 TMR-807魔芋粉 （肉丸子结构粉） 1.功能：本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆...
2018/05/29 09:17重庆
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉） 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子...
2023/06/03 15:11河北石家庄
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉） 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子...
2023/06/03 15:09河北石家庄
河北天烨食品科技有限公司 以服务食品工业产业为己任；为食品全产业链提供全方位服务。 经营范围： 1、食品项目、技术、产品的研发；技术服务、技术转让、技术培训；食品工业项...
2018/05/29 09:17山东淄博
各种肉丸增弹脆技术 本技术利用蛋白、淀粉交联变性增脆原理，研发出一套适宜各种丸子品质改良及弹脆性提高的生产技术。 用本技术生产的丸子，结构优良、弹脆细腻、Q劲十足，肉感...
2018/05/29 09:17辽宁沈阳
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉） 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子...
2023/06/03 14:58河北石家庄
