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【牧邻油脂】新鲜优质老火锅牛油 产品名称：牧邻老火锅牛油 配料表： 牛脂肪 保质期： 12个月 规格： 4.5kg*4袋 ...
2019/10/29 10:22
厂家直供精致牛油，采用优质牦牛、黄牛、水牛的牛板油、牛腰油、脂肪油，通过精心修割、清洗，保证高品质优质原料。加工技术从单纯的“火炼油工艺”提升到“负压熔炼+精炼工艺”，解...
2018/01/02 15:36江苏徐州
川渝地区并没有“麻椒”这种说法，麻椒其实就是青花椒，属于花椒的一个品种。麻椒以麻为主，麻味比花椒重，且强烈持久，有“地道麻辣火锅必用麻椒”的说法。另外，麻椒的果皮具有特殊的味道，但并不是纯正的花椒香味，因而还有"臭花椒"之名。麻椒的产地以四川、重...
2024/05/08 01:31
虽然火锅四季都可以吃，但冬天是吃火锅的最佳时间。吃火锅的好处在于用料上乘，鲜嫩、健康、放心；现在可以吃了，可以蒸；调味料可控，味道鲜美等，有人说“这世界上没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”......红油翻腾的火锅，上下起舞的肉片。养...
2024/05/08 01:22
在火锅的江湖中，有传承、有序、宽容、和谐。正如学者易中天所说，“火锅几乎全是中国文化”：在烹饪技术上，它是“灵活而刚硬的”；在食物选择上，它是“帮助全世界”；在味道上，它体现了一种“中性美”。吃火锅时，大多数人都会立刻想到牛肉。现在所有的火锅店都专...
2024/05/08 01:16
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道...
2024/05/08 01:10
对于火锅的质量，汤的颜色是重要的标准之一但很多时候，汤的颜色和味道就像鱼和熊掌要么汤的颜色涨了，味道变淡了，要么汤的颜色变浑浊了笔者在这里结合自己十多年的火锅炒菜经验，谈谈如何炒出美味的火锅。火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一...
2024/05/08 01:01
火锅市场的人均消费价格不一，便宜一点的火锅店人均消费在几十元左右，而贵一点的火锅店的人均消费则会达到上百元，二者之间的价格差距最终就会决定着顾客的消费去向，因此对于店内的各种菜品定价要进行一定的考究。火锅店的定价意味着店内面向的消费人群是哪...
2024/05/08 02:01
