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2018/05/08 17:56四川成都
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2018/05/08 17:56四川成都
起酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。酪化性的大小用酪化值来表示，即一克试样中所含空气毫升数的100倍。此外，起酥油还具有使部品保持一定形状的可塑性，使油、水、蛋、奶等各成分很好融合在一起...
2024/05/13 00:25
起酥油的酪化性是食品加工的重要性质，将起酥油加入面浆中，经搅拌后可使面浆体积增大，制出的食品疏松、柔软。合作的公司有IOI,NATURAL,PACIFIC,PERMATA,SOUTHERN ACID，SK,DOW等,同时代理国内益海等产品。
公司业务员皆从业多年以上，专业水平高，职业素养...
2024/05/13 00:25山东潍坊
起酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。酪化性的大小用酪化值来表示，即一克试样中所含空气毫升数的100倍。合作的公司有IOI,NATURAL,PACIFIC,PERMATA,SOUTHERN ACID，SK,DOW等,同时代理国内益海等产...
2024/05/13 00:24
可塑性 是指在外力作用下， 可以改变其形状， 甚至可以象液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。合作的公司有IOI,NATURAL,PACIFIC,PERMATA,SOUTHERN ACID，SK,DOW等,同...
2024/05/13 00:24
食品做法
起酥油可以用来制作蛋糕，饼干等点心食用。
起酥油具有一定的可塑性或稠度，还可以用来作为炸薯条和制作爆米花的原料。由于起酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状...
2024/05/13 14:53
植物油脂或动物油脂或动植物混合油脂经过加工提炼，制成起酥油。起酥油正如它的名字一样，最主要的特性就是起酥性，能够使制作出来的糕点层层分离、酥脆可口。起酥性在糕点的制作过程中，面粉加水、牛奶、鸡蛋等液体材料混合搅拌时，一般会形成面筋粘连在一起...
2024/05/13 14:50
