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2022/10/02 10:59
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2022/10/02 10:59浙江杭州
酱香型酒标准
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。 [1]
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质...
2022/10/25 07:00
酱香型白酒特点：
1、外表以及口味
无色（或微黄）透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚，回味悠长。
2、易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出...
2022/10/25 07:00
品酱酒“333”原则——品三口，饮三杯，喝三次。
酱酒勾调大师以及嗜酒如命的老炮儿才知道，酱酒就如一匹烈马，想要让自己的喉咙驯服它，必须得用 “333原则”——品三口，饮三杯，喝三次。
换句话来说，先用小杯细品三口，三口以后就适应酱香；再用小杯豪饮三杯...
2022/10/25 07:00
1、碎沙
酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎...
2022/10/25 07:00
茅台镇丁青酒水日记-记录美酒生活
买真酒-找茅台镇丁青，寻好酒-找茅台镇丁青
茅台镇丁青使命：传承酒水文化，让更多的人了解白酒
品牌：怀庄
食品名称：怀庄酒
原料：高粱、小麦、水
度数：53%vol
储藏条件：在干燥、通风、阴凉、清洁的环境...
2022/10/25 07:00
茅台的窖池，是怎么来的快来看看吧
茅台镇丁青
茅台镇天生适合酿酒，每个酒窖都有自己的故事，温暖的、幸福的，在别的地方就是礼物，在茅台镇酒是生活,茅台镇四面环山的河谷宛如天然的窖池。
传统酱酒制酒，听着颇为神秘。可说起来却也简单，通俗地讲，就是...
2022/10/25 07:00
