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深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行
主营:点心,包点,糕点,月饼
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广东广式茶点四海鱼蛋厂家

更新时间:2025-01-29 15:46:53
广东广式茶点四海鱼蛋厂家
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供应商 深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行
所在地 广东广州

18022458725

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产品详情

广东广式茶点四海鱼蛋厂家

基本参数
产品名称
四海鱼蛋
面向地区
全国

鱼蛋大致可分为两类。类是香港的街头熟食,始于1950年代的流动小贩。这种鱼蛋用油炸过的,外层金黄色,由较便宜的鲨鱼肉制作,通常用竹签串起数粒出售。小食档中每串售价5至7港元或1港元一粒不等,价格视乎食档所在地点。有部分小食档专售鱼蛋,类似西方的热狗档。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。

制作关键
1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。

3、好买香港产的鱼蛋。

4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。

5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

鱼蛋用油炸过的,外层金黄色,由较便宜的鲨鱼肉制作,通常用竹签串起数粒出售,适合做街着熟食。另一类白色,用较贵价之鱼肉制成,这种鱼蛋适合做鱼蛋面,或是打边炉(火锅)的材料。

供应商信息

深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行

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