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广州早茶作为一项源远流长的传统饮食文化，扎根于广州这片繁华的土地，承载着丰富的历史底蕴。据历史记载，广州早茶起源于宋朝，经过了数的发展演变，逐渐成为广州人民生活中不可或缺的一部分。

早茶并非仅仅是一种简单的饮食方式，更是一种粤式饮食文化的代表。在广州，早茶不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式，融入了人们的日常生活，承载着家庭团聚、友情交融等丰富情感。

品尝广州早茶不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。，品茶是品尝早茶的重要环节之一。广州早茶的茶品以清香爽口为主，如龙井、铁观音等，每一种茶都有其特有的风味与品饮技巧，通过品茶，可以感受到中国茶文化的博大精深。

广东人都喜欢喝早茶，特别是广府人，泛指珠三角。广州作为广东的省会城市，广州人特别喜欢喝早茶，慢慢地，喝早茶成为了广府人的一种文化，叫“早茶文化”。

早茶是广东传统文化中浓墨重彩的一笔。茶楼是广东有代表性的、传统的吃早餐的地方。平日里，不用着急上班的老人，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。每逢周末或假日，广东人更是扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。
广东早茶通常从早上7点延续到下午2点。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的广东人，怎么舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常从容，非常自在。既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。