莆田半成品香菇烧麦价格
更新时间:2024-10-08 17:11:36
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产品详情
基本参数
产品名称 |
香菇烧麦 |
面向地区 |
全国 |
莆田半成品香菇烧麦价格
烧卖在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。
在馅料的选择上,烧麦的配料可谓是丰富多样。糯米是烧麦馅料中不可或缺的一部分,其软糯的口感与烧麦皮形成了的搭配。此外,胡萝卜、香菇、豌豆等蔬菜也是常见的配料,它们不仅为烧麦增添了丰富的色彩,还提供了多种营养元素。肉类如猪肉、牛肉等也是常见的选择,它们为烧麦提供了必要的蛋白质。同时,虾米、干贝等海鲜也能为烧麦增添一丝鲜美的味道。
制作烧麦的过程同样充满了乐趣。将炒制好的馅料均匀地包入烧麦皮中,然后用手轻轻捏合,形成特的烧麦形状。在蒸制时,要注意火候的掌握,以免烧麦过熟或不熟。蒸好的烧麦皮薄馅大,口感鲜美,让人回味无穷。
烧麦是北京久负的小吃之一。它起源于包子,与包子的区别在于顶部不封口,做石榴状。明代称烧麦为纱帽,清代称之为鬼蓬头。清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法。
烧卖,又叫烧麦、肖米等,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味料制成,吃的时候蘸醋,酱油等佐料,味道鲜美。
糯米浸泡10小时左右,然后放入不封口的饺子皮中,蒸25至30分钟即可做好烧麦。包烧麦要注意把糯米放置微凉后再包,否则会使面皮破裂或者变形。蒸烧麦的过程中可以适当的加一些水防止黏在蒸锅上。蒸烧麦的火候切记用中小火,否则烧麦会糊影响口感。
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