湘西冬菇饺子批发

出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。中国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做“烧尾宴”，这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐。在发现的一份唐代保存到今天的“烧尾宴”的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做“二十四气馄饨”。就是根据二十四个节气，来包成不同形状、不同内容的、这样的饺子。所以可以认为，今天的饺子宴可能是在唐代已经有了它的雏形。

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

饺子的历史可谓源远流长。据史料记载，早在先秦时期，就有类似饺子的食物出现。那时的饺子被称为“馄饨”，形状与现在的饺子略有不同，但已初具雏形。随着时间的推移，饺子逐渐发展成了如今我们所熟知的样子。从唐代的“形如偃月”的馄饨，到宋代的“角子”、“角儿”，再到明清时期的“水饺”、“水点心”，饺子的形态和名称都在不断演变，但始终保持着其特的魅力。
饺子是一种承载着历史与文化、情感与味蕾的美食。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承和情感的寄托。在未来的日子里，相信饺子会继续在人们的生活中扮演着重要的角色，见证更多的团圆与喜庆时刻。
冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值高。泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。
冬菇其实也是我们常说的香菇，香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上有所区别。冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人也有叫它为香菇。
我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷！