海南红豆糕厂家

广式红豆糕，是一款普通却又常驻的广式早餐，许多早餐店都能看到它的身影。口感清甜软糯，又带有一点韧性，马蹄粉的清香和红豆的甜味的融合在一起，简单的食材就能造就不同的美味。

做马蹄糕，不管是加马蹄的，还是加红豆，加红糖的，只要是只加了水混合马蹄粉的就一定要做生熟粉浆，否则马蹄粉水太稀，挂不住糊，蒸好后会粉水分离，导致下层成块，上层全是水，没法食用哦。

早茶是广东当地的一种特色饮食风俗，早茶文化有着悠久的历史，可以追溯的清朝的咸丰年间。广东人品茶大都是分为一天早、中、晚三次，但是早茶是讲究，饮早茶的风气也盛，因为饮早茶的时候喝茶佐点，所以当地又称饮早茶为吃早茶。

早茶是广东传统饮食文化中浓重的一笔。一日早、中、晚三次，实则皆可饮茶，而饮早茶则颇为讲究，喝茶佐点更是当地人出了名的习惯。早茶由中式点心和茶水构成，点心既有虾饺、烧麦、蒸排骨、小笼包、叉烧包，也有粉果、酥点、粥、龟苓膏、豆腐花等，不论是休闲娱乐，还是作为早餐，都不得不令人惊呼丰盛可口，实在是一大美食享受。

既然名为“吃茶”，那点心便是重头戏码，粤式点心发展至今，已有上千个品种，美食家赵珩对粤式点心系统地分为六大类：1、荤蒸，如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡等。2、甜点，包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕等，3、小蒸笼，比较有名的有虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。4、大蒸笼，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等，5、粥类，如皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥等。6、煎炸，如煎饺、咸水饺、煎马蹄糕、炸春卷、炸云吞等等。品种非常多。
小吃在早茶里起着很重要的作用。点心有两类：干点心和湿点心。干点心可以是饺子、烧麦、蒸包等，湿点心有粥、龟苓膏、豆花等。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎。